فوائد الكاوكاو
مصدرٌ غنيٌّ بمضادات الأكسدة: حيث يُعدُّ الفول السوداني مصدراً غنيّاً بأحد مُركّبات الفينولات (بالإنجليزيّة: Polyphenol) الذي يُعرف باسم الريسفيراترول (بالإنجليزيّة: Resveratrol)؛ والذي يقلّل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل: السّرطان، وألزهايمر، والأورام، بالإضافة إلى أمراض القلب، والالتهابات، كما تبيّن أنّه يُقلّل من خطر الإصابة بالسكتة الدّماغية؛ وذلك لأنّه يُعزّز تدفّق الدّم في الدّماغ بنسبةٍ تصل إلى 30%، وذلك بحسب دراسة نشرتْ مجلّة The Journal of Food Science and Technology عام 2016، ومن مضادّات الأكسدة الأخرى التي يحتوي عليها الفول السودانيّ؛ الإيزوفلافون (بالإنجليزيّة: Isoflavones)، وحمض الفيتيك (بالإنجليزيّة: Phytic acid)، والفايتوستيرول (بالإنجليزيّة: Phytosterols)، وغير ذلك.
مصدر جيد للألياف الغذائيّة: تُعدُّ الألياف من المُكوّنات الرئيسيّة للفول السودانيّ، وهي كربوهيدراتٌ مُعقّدة تُقدّم العديد من الفوائد الصحيّة للإنسان.
مصدر غنيٌّ بالفيتامينات: حيث يُمكن أنْ يُساعد تناول الفول السودانيّ على تزويد الجسم بالكميّة الغذائيّة المرجعيّة اليوميّة (بالإنجليزيّة: Reference Daily Intake) من الفيتامينات، إذ إنّ استهلاك قرابة 28 غراماً منه يُزوّد الجسم بـ 20% من حاجته من فيتامين هـ، و25% من حاجته من فيتامين ب3، وتجدر الإشارة إلى أنّ فيتامين هـ يُصنَّف كأحد الفيتامينات القابلة للذّوبان في الدّهون، ويُعدُّ من مُضادّات الأكسدة القويّة، كما أنّه يُفيد في الحدِّ من التأثيرات الضارّة للجذور الحرّة في الجلد، ويُساهم في المحافظة على الأغشية الخلويّة، وإضافةً إلى ذلك فإنّ الفول السودانيّ يحتوي أيضاً على فيتامين ج؛ الذي يُساعد على إنتاج الكولاجين (بالإنجليزيّة: Collagen)، ويُساهم في الحفاظ على صحّة الجلد.
مصدر غنيٌّ بالمعادن: إذ يحتوي الفول السودانيّ على مجموعةٍ متنوِّعةٍ من المعادن، ومنها: الفسفور: حيث يُعدُّ هذا المعدن مهمّاً في نموّ الجسم، وإصلاح أنسجته. المغنيسيوم: الذي يُعدّ من العناصر المهمة للعديد من الوظائف الأساسيّة في الجسم، بالإضافة إلى أنّ الحصول على كميّةٍ كافيةٍ منه يُساهم في الحدّ من خطر الإصابة بأمراض القلب. النّحاس: إذ إنّ قرابة 28 غراماً من الفول السودانيّ تزود الجسم بـ21% من النحاس الذي يُعدُّ من العناصر الغذائيّة الشّحيحة -أي التي يحتاجها الجسم بكميّاتٍ قليلة-، وقدْ يُسبِّب نقْصُ مستوياته في الجسم آثاراً ضارّةً في صحّة القلب.المنغنيز: يحتوي ما يُقارب 28 غراماً من الفول السوداني على 26% من الكمية المُوصى باستهلاكها من المنغنيز؛ وهو من العناصر الشّحيحة، ويتوفر في معظم الأطعمة، بالإضافة إلى مياه الشرب.
إقرأ المزيد على موضوع.كوم: https://mawdoo3.com/
إليك القيمة الغذائية التي يحويها 100 غرام من الفول السوداني بحسب وزارة الزراعة الأمريكية USDA:
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
| السعرات الحرارية | 567 سعر حراري |
| الكربوهيدرات | 16.13 غرام |
| البروتينات | 25.8 غرام |
|
الدهون |
49.2 غرام |
| الألياف | 8.5 غرام |
فوائد عسل الليمون
يُساعد على علاج الأرق الليليّ، إذ يساعد على النوم العميق وغير المتقطع.
يُعزّز عمل الجهاز المناعيّ، ويزيد قدرته على مقاومة شتى الأمراض خاصّة نزلات البرد والإنفلونزا.
يحسّن من أداء الجهاز الهضميّ، ويساعد على تنشيط عمليّة الهضم في الأمعاء ويمنع الإمساك ويعالج الإسهال، إضافة إلى دوره في طرد الغازات، وعلاج الحموضة، ويمنع حدوث المغص المعويّ لدى الاطفال.
فوائد زيت الأركان
يحتوي على حمض الأوليك بنسبة تتراوح من 43 إلى 49% من تركيبة الأحماض الدهنية، معروف بتأثيره الإيجابي على صحة القلب.
يشتمل على فيتامين E وأيضاً العديد من مضادات الأكسدة، التي تقي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة.
يوجد به مركبات الميلاتونين وإستيرول النبات، المعروفين بقدرتهم المضادة للأكسدة.
حماية الأشخاص من الإصابة بمرض السكري، إذ أنه يساهم في انخفاض سكر الدم ومقاومة الأنسولين.
يبطئ من نمو، وتكاثر الخلايا السرطانية.
الوقاية من هشاشة العظام.
الحد من ارتفاع ضغط الدم، وتصلب الشرايين والصرع.
يخفف من آثار السمنة، نظراً لكونه يشتمل على نسبة دهون قليلة.
المراجعات
لا يوجد تقييمات بعد